飲食店制服・業務用ユニフォーム～博多一風堂～事例で学ぶ

飲食店制服通販『e-UNIFORM』

今回は、その味は言わずもがな、制服・ユニフォームでも話題を集めているラーメン店「博多一風堂」にフォーカスします。今の時代、飲食店が味や接客・サービスを徹底するのは当たり前のこと。選ばれる店になるには、それ以上に、こだわりやセンスなどを表現して、他店にはない魅力をつくりあげていくことが大切です。それを見事に実践しているのが、博多一風堂であり、その一つの例がスタッフのユニフォームなのです。ファッション関係のメディアにも取り上げられるほど「オシャレすぎる」制服・ユニフォームとは、一体どんなものなのでしょう。

一風堂制服大名本店

飲食店ユニフォーム — ※画像
https://www.ippudo.com/news/daimyo_uniform-2/

一風堂が周年を記念して刷新した、大名本店のユニフォーム。地元・福岡への感謝と敬意を込めて、“MADE IN FUKUOKA”をコンセプトに誕生しました。

福岡市にある大村美容ファッション専門学校、福岡の伝統工芸「久留米絣（かすり）」の織元である野村織物、縫製事業専門クラウドソーシングサービスを営むシタテルがコラボレーションし、素材も、デザインも、縫製も福岡の学校・企業で完結しました。

「木の重厚感が漂う大名店のインテリアに合う色使いや、作業着としての動きやすさに配慮しながら、一風堂の男性的なカッコよさを表現した」とは、デザインが採用された大村美容ファッション専門学校、福永桃子さんのコメントです。

IPPUDO WESTSIDE

一風堂の海外1号店であるニューヨーク店「IPPUDO WESTSIDE」は、「エンジニアドガーメンツ（ENGINEERED GARMENTS）」のデザインによる制服を採用。アイテムは、ワークジャケットとエプロン（タブリエ）です。

ネイビーのインパクトが強いこのユニフォームは、ジャケットもエプロンもエクスクルーシブなデザイン。導入直後から、ネット上では「カッコよすぎる！」など、話題をさらいました。

シワ加工が施されたジャケットには大小のポケットが付いており、エプロンにも正面と横に取り外し可能なポケットが付いています。エプロンの裾には、ラーメンの丼にも描かれている「雷紋」をプリント。「働く男」によく似合う無骨なデザインに仕上がっています。

IPPUDO Saint-Germain

一風堂のパリ1号店であるサンジェルマン店「IPPUDO Saint-Germain」は、「ミハラヤスヒロ（MIHARAYASUHIRO）」のデザインによるユニフォームを採用しています。

ジャケットとエプロンのカラーには、パリ店の内装の木目に合うベージュを採用。デニムのジャケットに、シャツはレイヤードのディテールを取り入れ、現代のワークウェアの雰囲気を感じさせるデザインに仕上げられています。

赤をキーカラーとして細部に使用しているのも、このユニフォームの特徴の一つ。頭に巻くタオルは、日本らしさ、そして一風堂らしさを感じさせる赤のタイダイ柄（絞り染め）を取り入れています。

おしゃれ飲食店ユニフォーム『ショップコート』

飲食店でジャケットやコートなどをユニフォームとして採用する際には、数多くの利点があります。飲食店ユニフォームにおけるジャケットやコートはその洗練された外観で、接客業におけるフォーマル感や専門的なイメージを強化します。特に信頼性と専門性をアピールする要素として大きな役割を果たします。飲食店のユニフォームはただの服装以上の意味を持ち、お客様との良好な関係構築に貢献する重要な要素です。適切なユニフォーム選びは、スタッフの印象を向上させ、結果として全体のサービス品質を高めることに繋がります。是非、ジャケットやコートを飲食店ユニフォームのアイテムの一つとしてご検討してみてはいかがでしょうか。

ショップコート/エンジニアコート

飲食店帽子

飲食店制服における帽子はさまざまなスタイルがあり、キャップ帽、シェフハット、キャスケット帽、ベレー帽などが挙げられます。これらの帽子制服は従業員の役職や職種、または店舗の雰囲気によって選ばれ、異なるスタイルが導入されることがあります。通気性と快適性は特に重要で、長時間使用しても従業員がストレスなく作業できるように設計されています。従業員が食品の取り扱い中に髪の毛が散るのを防ぎ、衛生面を確保する重要な役割も果たします。飲食店の帽子は店舗のプロフェッショナリズムを高め、同時に従業員が統一感を持って働くことに貢献します。

飲食店帽子

和風ユニフォーム

男女兼用、SS～3L、2色展開（黒/インディゴ）の和風ユニフォームは、デニム素材の作務衣1枚で、モダンでクリーンな“和”を演出する作務衣。和でも洋でも合うデニム素材は、風合いと色によって、カジュアルな中にも少しキリリとした空気を醸します。ドットボタンが印象的なデザインで、内側は紐で、外側はドット釦なので胴回りのサイズは固定ですが、ワイシャツとネクタイの上にジャケット代わりに着ると、和をほのかに感じさせるコーディネートが完成します。いつもクリーンな印象を保つことができるおしゃれな飲食店制服です。

和風ユニフォーム「デニム素材」

和食店シャツ

SS～4L、男女兼用、綿100素材の白シャツは、清潔感のある和のイメージを演出する和風制服シャツ。スタンドカラーでボタンのワンポイントデザインが洗練されたイメージも持つ飲食店ユニフォーム「和風シャツ」です。

和食店シャツ

和風制服「前掛け」

前丈33cm、播州織の「和デニム」横糸に和紙を使用したデニム織りのおしゃれな前掛け。同素材のアイテムと合わせればモダンな和風ユニフォームが引き立ちます。また、カジュアルなトップスやパンツとも相性が良く、様々なオリジナルコーディネートの幅が広がる前掛けです。

和風制服『前掛け』

和帽子

和の空間にぴったりな「和帽子」。落ち着いた色合いと制電素材で清潔感をキープ。ポリエステル100％の制電生地はシワになりにくく、制電糸を使用し静電気やホコリの付着を防止するため衛生面でも安心です。男女兼用でサイズ展開も豊富な和風ユニフォームの帽子は、寿司屋、蕎麦屋、割烹料理、ラーメン店、旅館など、様々な職場で着用いただけます。