和風ユニフォームの代表格「作務衣」や和シャツを特集。和食店特有の熱気や水ハネを解消する「高通気・撥水機能」。「洗濯後も型崩れせず、アイロン不要で翌朝も美しい佇まい」。伝統の趣を守りつつ、驚くほどの軽やかさと「動作の解放感」など、最新スタイルには様々なモデルがあります。その「一着」が、お店の格を整え、おもてなしの心を研ぎ澄ます。「和装は手入れが大変で暑い」「ピーク時の動きにくさで、接客の余裕がなくなってしまう……」。 和風ユニフォームに求められるのは、お店のコンセプトを伝える「様式美」だけではありません。調理場の熱気や水仕事の大変さを和らげ、調理場や店頭スタッフが「板前としての誇り」や「接客の喜び」を最大限に引き出せる、機能的な装いであることが不可欠です。本記事では、多くの名店に選ばれている最新の和食制服をご紹介。伝統の美しさをそのままに、心まで軽くなるような「着心地のよさ」を紐解きます。
和風制服
男女兼用、SS～3L、播州織の「和紙デニム」を横糸に使用したデニム織り。和の風合いにこだわりスラブ糸も加えました。調温性に優れ、軽くて強いうえ、乾きやすくて、蒸れにくく、肌触りも柔らかな和食店制服におすすめシャツ。汗をかく季節から寒い季節まで一年を通して快適に居酒屋ユニフォームなどにも着用いただけます。現代的なテーラードカラーと和をリミックスした男女兼用の和風シャツ制服は、歴史を継承しつつも常に進化し続けるシーンを演出する和風ユニフォーム。
評判がイマイチの東京五輪「おもてなしユニフォーム」
「日本らしさって何だろう？」と聞かれたとき、今は「おもてなし」と答える人が多いのではないでしょうか。企業が、自社のユニフォームで重視する要素としてもおもてなしが挙がっており、おもてなしを意識した和風制服・ユニフォームはちょっとしたトレンドになっています。その一方で、評判がイマイチな「おもてなしユニフォーム」もあるようです。
出典：「街なか観光案内」を新宿・上野にて開始｜東京都
https://www.metro.tokyo.jp/INET/OSHIRASE/2015/05/20p5t400.htm
「おもてなし東京（東京都観光ボランティア）」のユニフォームは、評判がイマイチで、ネット上でも「ダサい」「残念すぎる」「なんでこうなった？」「なんか昭和臭い」といった意見が目立っています。
そもそも、「おもてなし東京」とは、東京五輪で外国人観光客を案内するボランティアチームのこと。オリンピックに先立ち2015年6月より、街なかで外国人旅行者に声を掛け、外国語で観光案内などを行う「街なか観光案内」を実施しています。
制服は左のイラストのとおり。青いベストと水色と白のストライプのネクタイを着用しているように見えますが、実はこれ、白地のポロシャツに施されたプリントです。
日本らしさをうまく表現したヒカリエの受付制服
最後に、「日本らしさ」をうまく表現した制服・ユニフォーム事例をご紹介しましょう。それが、渋谷ヒカリエ11階・オフィス受付スタッフの制服。2014年5月から、ファッションブランド「ATSUSHI NAKASHIMA」が手がけたものに変わっています。
「ATSUSHI NAKASHIMA」のデザイナー、中島篤さんは以下のようにコメントしています。
「テーマは”Harmonization”（調和）。直線的な着物の帯の要素を洋服と融合させ、生地には金ラメを使用。日本らしい和の要素を取り入れるとともに、渋谷ヒカリエの”光”を表現。歴史や文化から生まれた伝統美を、理想的なデザインで完成させた。」
金のラメ糸が織り込まれたネイビーの地とグリーンの地の直線的な切り替えが特徴的で、着る人をより魅力的に見せてくれます。受付に訪れるお客様にはヒカリエの洗練された印象を与え、海外の方から見ても「日本らしさ」を感じられるユニフォームだと言えるのではないでしょうか。
和風ユニフォーム「シャツ」
男女兼用、SS～3L、和風シャツは、機能性と美しさを兼ね備えた一着で、日々忙しい業務をこなす方にぴったりのユニフォームです。その最大の特長はシワになりにくい素材で作られている点です。洗濯後はそのまま干すだけで翌日にはきれいに整った状態で着用でき、働いている最中にできたシワも非常に少なく、手で軽く伸ばすだけでほとんど目立たなくなります。また汚れがついても落としやすい特性を持つため、清潔さを保ちやすく、見た目の美しさを長く維持できます。襟のデザインに着物の要素を取り入れている点で、和の雰囲気を感じさせる上品な仕上がりです。
和風エプロン
伝票が入る大きめポケット付き、すっきりとしたシルエットに遊び心のある配色デザインをプラスした、和モダンな印象の胸当てエプロンです。背中でクロスするストラップ仕様で安定感があり、前スリット入りで足さばきも快適。大きめのサイドポケットやズレ防止ループなど、業務を支える機能も充実。和風カフェや土産物店、和食店制服にも最適なエプロンです。
三角巾
4色展開の三角巾は、麻特有の風合いをしっかりと感じられる上品な素材です。ドライタッチで、ほんのりとしたハリ感とコシがあり、手触りに心地良さをもたらします。また色展開も和の雰囲気を意識した落ち着いた色合いで、伝統的な和の美しさを演出します。 高級感が漂い、和食店の制服としての格調高さを感じさせることで、シンプルながらも洗練された印象の和風ユニフォーム「三角巾」です。
お店の活力を引き出す、和モダンウェアのポジティブな変化
1. 【朝の時短】シワ防止機能で、毎日清潔な姿
シワ防止（イージーケア）性能は、忙しい合間のメンテナンスを楽にします。「洗って干すだけで、翌朝もピシッと整った姿で開店を迎えられる」。アイロンがけの手間から解放される喜びが、スタッフの心にゆとりを生み、お店全体の活気へと繋がります。
2. 【一体感】「粋な装い」が、チームの士気とブランド力を高める
お店の雰囲気に馴染む和風ユニフォームを着用することは、スタッフの連帯感を強めます。「統一感のある美しいシルエットが、お店の格を自然と引き上げる」。お揃いの誇りを胸に働く姿は、お客様に安心感を与え、また来たいと思わせる「おもてなしの記憶」を創り出します。
飲食店ユニフォーム カタログ請求（送料無料）
和風ユニフォームは、伝統を未来へ繋ぐ「信頼の装い」。最適な和食制服を選ぶことは、現場の負担を減らすだけでなく、働く人の心を整えることでもあります。上品な和の趣と最新機能が調和した一着は、あなたのパフォーマンスを支え、お店の魅力を最大限に輝かせるためのユニフォームとなります。新しい和の一着と共に、自信を持ってフロアへ。その装いが、お店の活気を生み出しへお客様への最高のおもてなしへとつながります。『eユニフォーム』では、飲食店ユニフォームのデザイン提案、法人様向けサンプル貸出しサービス、店舗ロゴやネーム入れ刺繡も行っています。飲食店ユニフォームをご検討の際はお気軽にご相談ください。飲食店制服 カタログ請求（送料無料）もご活用ください。
